Albóndigas sin grasa en 5 pasos

La receta de las albóndigas sin grasa es la preferida de muchos, sobre todo es ideal para los pequeños de la casa y una forma diferente de hacerles comer vegetales y alimentarse sanamente.

La freidora sin aceite es un aliado perfecto al momento de preparar las albóndigas sin grasas que también son una buena alternativa de tapa o aperitivo a degustar mientras compartes de un rato agradable entre amigos.

Cocinar albóndigas en una freidora de aire caliente te tomará aproximadamente unos 50 minutos y te aseguramos que repetirás la experiencia de forma más seguida, porque quedan espectaculares.

Ingredientes para preparar Albóndigas en una freidora sin aceite

Para 4 porciones

500 gramos de carne de ternera.

2 huevos.

1 taza de pan rallado.

2 ajos machacados.

2 tomates medianos en cuadritos.

1 cebolla mediana en cuadritos.

2 cucharadas de perejil picadito.

Sal y pimienta al gusto.

1 cucharada de aceite de oliva.

2 tazas de salsa para pasta, previamente cocida.

Preparación

1. En un recipiente mezcla la carne con la sal, el ajo, la pimienta, el aceite, el tomate, la cebolla, el perejil, los huevos y el pan rallado.

2. Arma pequeñas bolas y colócalas en un plato.

3. Refrigera las bolitas de carne por 30 minutos.

4. Precalienta la freidora sin aceite. Gradúa a 180°C y cocina por 20 minutos hasta que las bolitas estén bien cocidas.

5. Sirve en un plato las albóndigas y báñalas con la salsa para pasta.

6. ¡Buen provecho!

El dato

Si deseas obtener un sabor más tradicional en este plato, prepara una salsa casera a base de tomates o atrévete a cocinar otras variedades de salsas igual de deliciosas ¡Es súper sencillo!, sólo sigue estas instrucciones y te aseguramos que te quedarán muy ricas.

Salsas caseras para albóndigas sin grasa

Salsa de Tomates

Ingredientes

1 cebolla mediana picada en cuadritos.

3 dientes de ajos machacados.

5 tomates medianos sin piel licuados o picados en cuadros pequeños.

1 hoja de laurel.

Sal al gusto.

Hierbas secas de su preferencia: albahaca, orégano, … .

Queso para decorar, preferiblemente parmesano o el que tenga en casa:  amarillo, crema, duro.

1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación

1. Puedes realizar la salsa en la freidora sin aceite antes de hacer las albóndigas o después. Te recomendamos prepararla antes y reservar.

2. Precalienta la freidora a 180 °C, agrega la cucharada de aceite y sofríe la cebolla con los ajos hasta que estén doraditos.

3. Incorpora los tomates, la hoja de laurel, las hierbas secas, la sal y mezcla bien.

4. Cocina a 180 °C por 10  minutos hasta que los tomates estén bien blanditos y haya espesado al punto de salsa.

5. Sirve en un recipiente y decora con el queso.

Salsa BBQ

Si deseas dar un toque americano a tus albóndigas, esta salsa barbacoa es ideal y sobre todo a los niños les gusta mucho:

Ingredientes:

1 taza de kétchup.

1 cebolla mediana licuada.

1 diente de ajo triturado.

2 cucharadas de mostaza.

3 cucharadas de miel o de azúcar.

3 cucharadas de vinagre.

3 cucharadas de salsa Worcester o de refresco de cola.

1 cucharada de aceite de oliva.

1 toque de limón.

½ cucharada de sal.

Pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Puedes realizar la salsa en la freidora sin aceite antes de hacer las albóndigas o después. Te recomendamos prepararla antes y reservar.

2. Precalienta la freidora a 180 °C, agrega la cucharada de aceite y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén doraditos.

3. Agrega la kétchup y mezcla, incorporando el resto de los ingredientes: la mostaza, la miel, el vinagre, salsa Worcester, el toque de zumo de limón, la sal y la pimienta al gusto.

4. Cocina a 180°C por 2 minutos y sirve en un recipiente.

Salsa Blanca

Esta salsita casera bechamel para las albóndigas tiene mucho gusto y queda mundial si la acompañas con una pasta y pan de ajo.

Ingredientes

1. Cucharada de mantequilla.

1. Cucharada de harina.

180 ml de caldo de carne.

½ cucharadita de salsa Worcestershire.

30 ml de nata líquida para cocinar.

Sal y pimienta negra molida al gusto

1 cucharada de perejil picadito.

Preparación

1. Puedes realizar la salsa en la freidora sin aceite antes de hacer las albóndigas o después. Te recomendamos prepararla antes y reservar.

2. Precalienta la freidora a 180 °C, agrega la cucharada de mantequilla al estar bien caliente agrega la harina para que se dore durante 1 minuto, remueve con frecuencia.

3. Incorpora el caldo y la salsa Worcestershire y mezclas todo.

4. Agrega la nata, la sal, la pimienta y unes todo.

5. Continúa cocinando por 10 minutos y al estar lista reservas en un recipiente y agrega el perejil.

Acompañantes para albóndigas

Puedes acompañar esta receta de albóndigas sin grasa con arroz, pasta, ensalada, papas al vapor, vegetales, puré de verduras, … .

Las opciones para preparar comidas en freidoras sin aceite son muchísimas. Tortas, pasteles, pollo frito, patatas, calamares, carnes, pizzas, vegetales, entre otros platillos puedes hacerlos en este práctico electrodoméstico de aire caliente.

Además son un gran apoyo en caso de que los adolescentes de la casa estén solos y deseen prepararse algo de forma segura, sin riesgos a sufrir quemaduras.

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