Exquisito arroz con calamares sin aceite

El arroz con calamares es una rendidora receta que queda muy bien para disfrutar de un domingo en familia y si dispones de una freidora sin aceite se te hará mucho más fácil lucirte con la preparación de este delicioso plato de la comida mediterránea que te tomará unos 45 minutos de tu tiempo antes de servirlo.

Los ingredientes claves de esta receta son los calamares y las gambas que deben estar bien frescos y limpios.

Además al cocinar arroz con calamares es importante preparar un rico sofrito y gustoso caldo para poder obtener excelentes resultados.

Ingredientes

Para 4 porciones.

1 taza de arroz

2 tazas de caldo de camarones o de pescado

½ kilo de calamares frescos

200 gramos de gambitas

2 dientes de ajo machacados

1 cebolla picada en cuadritos

2 tomates cortados en cuadritos

½ pimiento en cuadritos

1 cucharadita de pasta de tomate concentrado

1 cucharada de aceite

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1.- Limpia muy bien los calamares y las gambitas y córtalos en rueditas.

2.- En la freidora sin aceite coloca los ajos, la cebolla, los pimientos, los tomates, la cucharada de aceite y sofríelos hasta que estén doraditos.

3.- Agrega el arroz, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, las tazas de caldo de camarones o pescado y mezcla todo.

4.- Programa la freidora sin aceite para cocinar durante 35 minutos.

5.- Cumplido este tiempo, incorpora los calamares, las gambitas y cocinas por 10 minutos más.

6.- ¡Buen provecho!

El Dato

Para las comidas del domingo hechas con una freidora sin aceite te recomendamos también otras variedades de arroz que son muy prácticas y deliciosas como el arroz a la mostaza y el arroz con cerdo.

arroz con calamares

Arroz a la mostaza sin aceite

Ingredientes

Para 4 personas

1 taza de arroz

2 tazas de caldo de pollo

1 pechuga de pollo grande picada en dados grandes

4 dientes de ajo

3 cucharadas de mostaza

1 cucharada de aceite de oliva

Azafrán

Sal y Pimienta molida al gusto

Preparación

1. Adoba el pollo con la mostaza y déjalo macerar por 1 hora mínimo.

2. Precalienta la freidora sin aceite a 180°C y sofríe con la cucharada de aceite los ajos hasta que estén doraditos.

3. incorpora el pollo y lo salteamos hasta que esté doradito.

4. Agrega el arroz y las tazas de caldo con la sal y el azafrán.

5. Programa la freidora sin aceite para cocinar durante 35 minutos.

6. Sirve y adorna en el centro con una ramita de perejil, cilantro o pimiento. 7. ¡Buen provecho!

Arroz con cerdo en freidora sin aceite

Ingredientes

Para 4 personas

1 taza de arroz

2 tazas de agua

300 gramos de carne de cerdo cortada en dados medianos

2 dientes de ajo machacado

1 cucharada de pimiento rojo picado en cuadritos

1 cucharada de pimiento verde picado en cuadritos

1 taza pequeña de guisantes

1 taza pequeña de maíz tierno natural

1 cucharada de perejil

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta la freidora sin aceite a 180°C, agrega el cerdo y  medio cúbrelo con agua. Sazonalo con sal y pimienta.

2. Cocina hasta que seque el agua y se fría en su propia grasa. Al estar doradito retíralo de la freidora sin aceite y reserva.

3. En la grasa del cerdo sofríe el ajo, los pimientos rojo y verde y al estar doraditos incorpora el cerdo junto con los guisantes, el arroz y el agua.

4. Programa la freidora sin aceite para cocinar durante 35 minutos.

5.- Cumplido este tiempo, incorpora el maíz y cocina por 10 minutos más.

6.- Sirve y adorna con perejil picadito.

Para acompañar este plato te sugerimos hacerlo con una ración de pan con ajo, una ensalada al césar, papas fritas, un salteado de vegetales, unos plátanos horneados o al vapor que también puedes preparar en la freidora sin aceite.

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